VOCÊMERECE

A surpreendente fusão da alta gastronomia

com a descontração de um bar.

 

A NOSSA
GRIFE

São mais de 80 opções no menu como entradas, grelhados na parrilla e pratos contemporâneos. Sabores que surpreendem e fazem você viajar o mundo através do paladar. Uma experiência única para quem deseja uma noite descontraída com os amigos ou um delicioso jantar a dois.

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O UNIVERSO DO GASTROBAR

Um espaço para quem quer vivenciar novas experiências encontradas
no rico universo da gastronomia.

MENU

O Moleskine possui diversas opções de pratos Sem Glúten e Sem Lactose.

Veja algumas sugestões do Chef para surpreender seu paladar:

PETISCOS MOLESKINE

TARTARE LA SEINE

Delicioso tartar de salmão, crispy de couve e tomate temperado acompanhado por crocantes chips de batata doce.

POLVO CONFIT

Polvo confit acompanhado de deliciosas batatas calabresa finalizadas com vinagrete.

TUNA ASIAN

Lombo de atum selado em crosta de gergelim, acompanhado por um delicioso tartar de manga e finalizado com molho de ostra.

QUEIJO À POIVRE

Queijo brie fundido coberto com geléia de pimenta. Servido com torradas temperadas.

CEVICHE MOLESKINE

Camarão e salmão marinados ao molho de limão e escabeche de vegetais.

Aberto todos os dias para Happy Hour e jantar a partir das 17h.
As Sextas, sábados e domingos também abrimos para almoço a partir das 11h.

PRATOS CONTEMPORÂNEOS

MAGRET DE CARNARD

Magret fatiado com delicioso molho de laranja e morango, acompanhado por risoto de queijo e chips de batata doce.

SALMÃO JERI

Salmão grelhado acompanhado de camarões, polvo, arroz de hortelã e molho especial.

FILET AO FUNGHI

Filet alto ao molho funghi acompanhado por risoto trufado, purê de batata, purê de mandioquinha e crispy de alho poró.

GRELHADOS NA PARRILLA

FILET COM SAL DEFUMADO

Filet mignon com sal defumado grelhado na parrilla.

BIFE DE TIRA

Corte longitudinal da picanha com textura macia.

LOMBO DE CORDEIRO

Corte nobre do contra filet de cordeiro, marinado e grelhado na parrilla.

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DRINKS EXCLUSIVOS

Nossas criações trazem um balanço entre refrescância, aroma e criatividade em mixologia,
fazendo jus ao que há de melhor na arte da alquimia das bebidas.

VIVA NOVOS SABORES E EXPERIÊNCIAS

 

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  • "As experiências vivenciadas remeterão a lugares, estilos, costumes e sabores do mundo. A casa possui um ambiente cheio de personalidade e o cardápio possui petiscos e comidas, além de drinks, cervejas e sobremesas."

    20 melhores restaurantes de Fortaleza, segundo o site Trip Advisor - Rosana Romão - Tribuna do Ceará

  • "Boa gastronomia, ambientes pensados para satisfazer clientes dos mais diversos perfis e a descontração típica de um bar. Estas são as características que resumem a proposta de gastrobar, trazido dos EUA e da Europa para o eixo Rio-São Paulo, mas que agora chega também ao Nordeste, mais especificamente em Fortaleza."

    A nova aposta do Moleskine - Clube do Barman

  • "O Moleskine Gastrobar é um ótimo espaço para quem quer vivenciar novas experiências encontradas no rico universo da gastronomia, seja pelo seu diversificado e bem elaborado cardápio, como pelas ricas cartas de vinhos e cervejas, provenientes dos principais produtores dessas bebidas."

    O universo do Gastrobar - Emanuel Furtado, Jornal O POVO

PROGRAMAÇÃO DA SEMANA

  • QUI

    LA MEJOR HORA

    David Avila – 17h as 20h
    David Veiga – 20h

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  • SEX

    LA MEJOR HORA

    Nigroover- 17h as 20h
    Dj Fil – 20h

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* Programação semanal sujeito a alterações.

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CONTATO

Rua Professor Dias da Rocha, 578
Meireles – Fortaleza – Ceará
CEP: 60.170-310

Tel.: +55 85 3037.1700
Aberto de Seg a Dom e Feriados

 

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